Tortitas de avena y plátano.

Las tortitas de avena se han convertido en un básico en mi dieta. Son rápidas de hacer, dulces, reducen la ansiedad por comer, aportan energía.

Su base es la avena controla el colesterol “malo”. Es digestiva, una ración de 50 gramos de copos de avena integral aporta el 25% del fósforo diario, el 20% del magnesio, el 15% del hierro, el 50% del manganeso y el 22% de la vitamina B1.

El plátano contiene potasio que previene la aparición de calambres, tiene un alto contenido en hierro, evita la anemia.

Yo las tomo para desayunar, las combino con aguacate o fruta. Y puedo estar muchas horas sin volver a ingerir alimentos. Además me da mucha energía cuando hago deporte.

Estos son los ingredientes para 5 ud:

  • 100 gr de avena en copos. Una taza pequeña. Yo la compro a granel o en papel, la venden en Lidl o Aldi.
  • Un plátano. Si es maduro mucho mejor.
  • Un huevo de corral. Recuerda su primer número es el 0.
  • Leche de avena. Unos 30 gr. Yo hecho un chorro sin que llegue a cubrir la avena, una ves batido puedes sumar más si está demasiado espeso.
  • Puedes incluir semillas de Chía.
  • Aceite de coco para la sartén. Soporta muy altas temperaturas y le da un toque más suave que el aceite de oliva.
  • Sirope de arce para endulzar por encima. También puedes echar un poco en la receta antes de triturar, pero con el plátano queda suficientemente dulce.

Pones en un vaso avena, plátano, huevo y leche. Trituras con batidora de mano hasta que queda la mezcla uniforme.
Aplicas aceite de coco en la sartén, lo extiendes con la espátula para no generar residuos. Pones la mezcla en la sartén a fuego medio. Puedes hacer una tortita gigante o varias pequeñas.
Cuando la parte superior tenga agujeros de cocción está lista para darle la vuelta y dorarla por la otra cara.

Y lista para combinar.

A disfrutar.

 

 

 

 

 

 

 

https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/avena

https://comefruta.es/propiedades-platano