Madrid (Spain)
PEDIDOS | GRATIS A PARTIR DE 60€ PENÍNSULA, BALEARES, CEUTA Y MELILLA.

Bombones estilo Ferrero Rocher

Por norma general estas bolas crujientes con una avellana dentro inauguran los anuncios de navidad en televisión. 

Hace un par de semanas visitando a unos amigos, me ofrecieron café y Ferrero, estaba deseando comerme uno, me encantan, pero estos últimos años no los he comprado por su envase… ese papel de aluminio no es reciclable, lleva etiquetas, así que esa caja es un cúmulo de residuos, esas bolas doradas son el anti zero waste. 

Ninguno de estos motivos me van a frenar a la hora de aceptar uno, el daño ya está hecho y para que termine en el estómago de otra persona… lo aprovecho yo. Sin embargo esta vez, al morderlo, su sabor era diferente. 

¡Qué dulce está! Y es que he acostumbrado a mi paladar a no tomar azúcar procesado, los dulces en casa se reducen a pancakes de avena o bizcocho hiperproteico. Tampoco tomo yogures, ni cereales industriales… así que identifico rápidamente el exceso de dulce. 

Recibir esa caja de bombones como regalo o aceptar una invitación me sirven como excusa a la hora de comerlos, pero por mi parte me comprometo no a comprar una caja para mi casa.

Por primera vez he decidido hacer mis propios Ferrero, con menos dulce, después de investigar recetas y llamar a varias mantequerías buscando barquillos a granel en forma de esfera, esta es la forma más sencilla que he descubierto.

¿Qué necesitas?


Microondas, frigo y un molde de silicona en forma de bolas, o bien un molde flexible, puedes reutilizar una base de plástico que a veces traen las cajas de galleta. Yo utilizo una cubitera de Ikea.

Es muy importante que sea flexible, porque vamos a dejar enfriar los bombones en la nevera y si no puedes desmoldar con facilidad se romperán. 

Como ves los míos tienen forma de corazón, me hubiera gustado comprar un molde en forma de esfera para la receta, pero aquí estamos para lo que estamos…
RECHAZAR Y REDUCIR. 

Ingredientes:

  • Chocolate (Una pastilla)
  • 4ud Galletas barquillo para desmenuzar. Yo los compré a granel en la mantequería del Mercado Barceló (Madrid), son de marca Codan.
  • Avellanas (una por cada bombón)
  • Nutella (si es casera, mejor) 

PASO 1| Crea la base
Trocea chocolate en un bowl (una onza y media aprox) y calienta en el microondas medio minuto, después mezcla todo con cuchara hasta conseguir deshacer la onza.

Pon una capa fina en cada hueco. Recuerda que esto será la bola de fuera y hay que dejar hueco para rellenar.

PASO 2| La capa crunchi
Trocea galleta de barquillo con los dedos y pon una capa encima del chocolate.

No hace falta que laves el bowl y gastes agua, lo volveremos a usar.

PASO 3| Deja enfriar en la nevera. Unas dos horas.

PASO 4| Pasado el tiempo asegúrate de que el chocolate está duro, desmolda.

PASO 5| Rellena estas bolas con una avellana y nutella.

Ahora hay que cerrarlos.

PASO 6| Hay dos opciones:

A| Repite el paso 1 y sin dejar enfriar, en el mismo molde pon una bola contra otra. Deja enfriar en la nevera.

B| Partiendo del paso 5 pon una capa por detrás cerrando. Dejar enfriar.

No hace falta que laves el bowl y gastes agua, lo volveremos a usar.

Una vez listo el bombón hay que vestirlo para que parezca un ferrero de verdad, con una cuchara, le ponemos una fina capa de chocolate fundido y cubrimos con almendras troceadas. Volver a enfriar.

Ya tenemos todos listos.

¡A disfrutar estas fiestas!

2 comentarios

  1. Sara dice:

    Probé estos bombones y están increíbles, muy buena receta

    • admin dice:

      Han sido todo un éxito. Me alegra que te gustaran, una receta muy sencilla y mucho menos azucarada que los bombones de supermercado.
      Gracias por venir.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies