Qué comes cuando vives sin plástico.

En estos días post-navidad me estoy empapando de hábitos alimenticios. Terminé el año leyendo Detox de Beatriz Larrea y las próximas semanas comenzaré un plan de limpieza. Esta vez no cometeré la locura de vivir tres días a base de líquidos, desde luego no, sin seguimiento de un profesional. Como te conté en el Post tres días a dieta de sopas, es algo peligroso.

Me parece interesante el plan Detox como manera de coger nuevos hábitos que mejoren mi salud. Salir de la rutina de cocinar siempre lo mismo y poner como base de mi pirámide alimenticia los frescos. Vamos el conocido real fooding.

Pero antes de hacer mis menús, ir a la compra… he pensado…

¿Y todo lo que he eliminado de mi rutina alimenticia?.

Ser Zero Waste se nota. No tanto como me gustaría ya que comparto compra con mi pareja. A veces, incluso sus malos hábitos me salvan de un apuro (cuando no tengo comida fresca). Hay alimentos que antes eran indispensables en mi compra (mucho dinero y tiempo mal invertido). Recuerdo mis años viviendo sola y hacer la compra con el carro, a veces en coche, para llenar la nevera de envases que se gastaban en tres días. Tener mi cara llena de acné y el vientre hinchado.

¿Qué compraba antes de vivir sin plástico?.

Ahí va la lista. Puedes comentarme si coincides en alguno o quieres sumar.

Desayuno:

Pan: En todas sus variantes. De sándwich, rústico, de barra… centeno mega procesado  (con un sabor a galleta mojada)… La tostada a primera hora era considerada comida sana por llevar tomate…
Primero dejé de comer pan en la comida, dos años más tarde la tostada de pan con tomate a pasado a ser algo puntual el día que quiero premiarme desayunando en el bar. A día de hoy porridge con fruta o tortitas de avena (te dejo el enlace de la receta) son mi desayuno.

Leche: Dejar de tomar leche de vaca ha sido de las mejores decisiones que he tomado. Me hinchaba, generaba gases y acné.
Ahora mi favorita es de avena y casera, la avena restante de colar la uso para hacer cremas de verdura, desayunos… Adiós a los Tetra Brik.

Zumo de naranja envasado: Hola batidos verdes. Prepara tu compra con cinco manzanas, una pera, cuatro plátanos, espinacas, maca, espirulina… todo a granel. Energía al momento.

Bollería industrial: Croissant, sobaos, magdalenas… han sido sustituidos por bizcochos caseros. A veces es la excusa para ir a una cafetería. Un buen truco es tener siempre en la despensa harina, levadura y azúcar molido a granel.

Yogures: Recuerdo cuando mi lista de la compra eran 24 yogures. O Actimel. ¡Todas las semanas!

Salmorejo de Mercadona: Muy útil. Aunque con una buena batidora y cuatro tomates lo tengo recién hecho al momento.

Tortilla de patatas envasada: Mi truco para hacerla rápido es, cortar la patata y cebolla en Thermomix. Freír con tres cucharadas de aceite y agua en una sartén alta. Más light.

Embutido: Jamón york o pavo. Su sustituto es el aguacate. Cuando tengo antojo compro en charcutería recién cortado.

Cola Cao: Demasiada adicción muchas noches. Recuerdos de mi infancia… La leche dorada es su sustituto.

Receta leche dorada

Galletas, biscotes, crackers: Esas galletas eran indispensables cuando no sabía que picotear. Ahora como fruta. Y las crackers las hago caseras.

Cápsulas de café: La Dolce Gusto me parecía el mejor invento del mundo… Volví a la cafetera italiana. Y aunque este envase de plástico sigue presente, por ahora, compensa las dos cápsulas diarias.

Bolsa de verduras al vapor: Sí, muy rápido. Pero a día de hoy me parece imposible comer una verdura fresca que ha sido envasada varios días y que se cocina en un microondas. Un calabacín cuesta 60 céntimos y puedes hacer varias comidas con él de manera rápida.

Salchichas: Sí, porque eran baratas y estaban buenas. También las hay en envase de cristal, pero no las necesito.

Doritos: Su sustituto son las palomitas a granel hechas en cazuela. Unas aceitunas. Hummus… picoteo del sano.

Puede que sea porque he madurado y mi alimentación forma parte de ese proceso o por influencia de las redes… pero detrás hay mucho trabajo para cambiar costumbres, eliminar envases, ver diferentes alternativas… Esta lista se puede ampliar con el tiempo. ¿Quiere decir que nunca tengo estos alimentos en mi nevera?. No. Ojalá. Mi pareja no es Zero Waste, los compra por mí, a veces. Y siguen saliendo envases para reciclar en la bolsa amarilla, pero ese ejemplo es una muestra de lo que he superado. Lo que veo en mi casa y no consumo es una prueba de que ¡es posible!.

¿Qué alimentos has dejado a un lado?. Cuéntamelo en los comentarios.

Gracias por leer.
Victoria.

 

 

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7 Comments

      1. ¡Muchas gracias de verdad!
        y tienes razón para conseguir lo que quiero tengo que luchar y no darme por vencida, también perder el miedo a preguntar para no quedarme con dudas y también tengo que ser frecuente.
        No se de que parte sea pero le mando saludos y un abrazo desde México…
        Mis mejores deseos para ti!!!

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  1. Pues a mi tb me ha sentado genial dejar la leche y los yogures, ahora tomo el yogur vegetal de Alpro y en cuanto a leche solo una gotita en el cafe, antes era entera y ahora semi y sin lactosa. Cambiar pequeños habitos cuenta y poco a poco son muchos habitos, asi perdi mis 15 kilos.😊

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  2. Hola Victoria! pues comparto lo de la adicción al colacao, jajaja, en mi caso era el nesquick, tardé años en quitármela 😛 y me has dado una idea con lo del truco de la tortilla en Thermomix, no tenía ni idea 🙂

    Le gusta a 1 persona

    1. Buenas. Gracias por pasarte.
      😂 Lo bueno ha sido superarlo. Y ha costado lo suyo… bravo por nosotras. 🙌

      Si… La tortilla se ha convertido en el plato estrella cuando voy a una casa. A veces cuando hay mucha prisa he sustituido cebolla por polvos de sopa de cebolla (60 cent un sobre en Mercadona). Parece una guarrada pero me dicen que está deliciosa. Este truco es muy poco real food y sólo en momentos puntuales.

      Un abrazo.

      Me gusta

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